Description
Description :
Fraîche et légèrement granuleuse, la brousse est un fromage frais, doux et léger, légèrement mousseux. Elle se fabrique essentiellement en Provence. Elle est produite à base de petit-lait de brebis (autre nom du lactosérum, liquide d’égouttage qui s’écoule après la fabrication des fromages) et de lait chauffé qui caillent grâce à l’adjonction de quelques gouttes de vinaigre. La crème de thon associée à la brousse Bio est ainsi onctueuse et viendra accompagner vos repas ou vos apéritifs. Les ateliers de fabrication de FERRIGNO se trouvent à Port Saint Louis du Rhône en Provence.
Conseil:
La crème de thon à la brousse Bio se consomme nappée sur du pain ou des croûtons de pain grillé pour l’apéritif . Elle pourra aussi être servie en garniture de vos omelettes, cannellonis, épinards ou encore vol-au-vent. Vous pouvez aussi l’utiliser pour garnie des tomates fraiches.
Elle se conserve au frais après ouverture et se consomme sous 48 heures
Ingrédients:
Thon 31,5%, brousse* de brebis du Larzac 31% (lactosérum de lait de brebis*, lait de brebis*, sel), eau de source, huile de colza*, câpres*, amidon de maïs*, protéines de lait*, sel, ail*, concentré de tomate*, persil*, poivre (*60,1% des ingrédients agricoles sont issus de l’agriculture biologique)
Poids net : 110g
