Crème de thon à la brousse bio

4.00  TTC

Cette crème au thon est onctueuse et viendra accompagner vos repas ou vos apéritifs. A consommer nappée sur du pain ou des croûtons de pain grillé pour l’apéritif ou en garniture de vos omelettes, cannellonis ou encore vol-au-vent, à conserver au frais après ouverture.

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Description

Description :

Fraîche et légèrement granuleuse, la brousse est un fromage frais, doux et léger, légèrement mousseux. Elle se fabrique essentiellement en Provence. Elle est produite à base de petit-lait de brebis (autre nom du lactosérum, liquide d’égouttage qui s’écoule après la fabrication des fromages) et de lait chauffé qui caillent grâce à l’adjonction de quelques gouttes de vinaigre. La crème de thon associée à la brousse Bio est ainsi onctueuse et viendra accompagner vos repas ou vos apéritifs. Les ateliers de fabrication de FERRIGNO se trouvent à Port Saint Louis du Rhône en Provence.

Conseil:

La crème de thon à la brousse Bio se consomme nappée sur du pain ou des croûtons de pain grillé pour l’apéritif . Elle pourra aussi être servie en garniture de vos omelettes, cannellonis, épinards ou encore vol-au-vent. Vous pouvez aussi l’utiliser pour garnie des tomates fraiches.

Elle se conserve au frais après ouverture et se consomme sous 48 heures

Ingrédients:

Thon 31,5%, brousse* de brebis du Larzac 31% (lactosérum de lait de brebis*, lait de brebis*, sel), eau de source, huile de colza*, câpres*, amidon de maïs*, protéines de lait*, sel, ail*, concentré de tomate*, persil*, poivre (*60,1% des ingrédients agricoles sont issus de l’agriculture biologique)

Poids net : 110g

Le producteur

Installée en Provence, à Port-St-Louis-du-Rhône, à mi-distance entre Marseille et Sète, la création-conserverie de sardines Ferrigno est agrée IFS.

Elle permet de travailler tous les poissons sur place dans les meilleures conditions possibles avec un souci permanent de qualité : de leur réception jusqu’à leur conditionnement en passant par leur transformation dans ses ateliers agréés.

Depuis 1998, Ferrigno prépare aussi des plats cuisinés comme la soupe de poissons, la fameuse bouillabaisse, la daube de thon, et la savoureuse rouille. Feu Joël Robuchon, maître cuisinier de France a d’ailleurs sélectionné la soupe de poissons et la bouillabaisse pour la marque Reflets de France.

En 2010, la gamme “Les Belles de Marseille” voit le jour, puis en 2016 “La Bonne Mer” toujours dans la même lignée, du bon, du frais de la mer… made in Provence.

Le goût de l’authentique, c’est plus qu’un slogan, chez les Ferrigno c’est une véritable passion-poisson !

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