Description
Sandrine Faucou élabore sa Crème pois chiche curry Bio dans les Alpes de Haute Provence. La crème pois chiche réhaussée de Curry se déguste à l’apéritif, comme en hors d’œuvre. Elle accompagne aussi bien les pâtes, la viande, le pain, etc… voire un velouté
Un peu d’histoire
Le pois chiche est originaire du Proche-Orient. Ensuite il s’établit en Inde où il devient la principale légumineuse et la base de l’alimentation des Indiens.
Les Phéniciens auraient amené le pois chiche vers l’Ouest. Ensuite il s’introduit en Espagne où il est rapidement adopté. Lors de la conquête en Amérique centrale, le pois chiche entre en Amérique du Sud et, plus tard, dans l’ouest des États-Unis.
Une légumineuse hors du commun
Le pois chiche est une légumineuse couramment consommée dans les régions méditerranéennes.
Le pois chiche est largement reconnu pour ses nombreuses vertus santé. Il est riche en protéines végétales et en amidon (glucide complexe), en vitamines et en minéraux. Il est aussi pauvre en graisse et sans cholestérol, ce qui en fait une formidable alternative à la viande.
C’est une excellente source de protéines végétales. Il s’agit d’un des légumes secs les plus intéressants sur le plan nutritif. Il amène aussi des vitamines B9 , magnésium, fer, phosphore, manganèse et cuivre
La crème pois chiche curry Bio est doucement relevée de jus de citron et épicée avec le curry, le cumin, l’ail le sel et le poivre. De plus l’huile d’olive vient parfaire l’onctuosité de la crème. Son gout épicée au curry lui donne sa nature méditerranéenne.
Conseil : conserver 5 jours au frais après ouverture
Ingrédients : pois chiche, eau, huile d’olive, jus de citron, sésame, curry, cumin, sel, ail, poivre
Poids net 100g
