Informations complémentaires
Poids | 1.4 kg |
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Dimensions | 10 × 10 × 20 cm |
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Variétés |
38,00 €
En bas du village d’Éguilles, 1 200 Oliviers sur 4 hectares produisent de l’AOP Huile d’Olive d’Aix-en-Provence. Salonenque, Aglandau, avec une touche de Grossanne et de Picholine, cette Huile d’olive Vierge Extra au goût intense d’herbe fraîche est commercialisée en Appellation d’Origine «Aix-en-Provence ».
6 en stock
Poids | 1.4 kg |
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Dimensions | 10 × 10 × 20 cm |
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Le Domaine Camaïssette
Une histoire de famille
Michelle Nasles plante les premières vignes en 1974 sur les terres acquises par sa famille en 1901. Elle concrétise ainsi un héritage familial ancré dans le monde vinicole.
Ses premières vendanges sont intégrées à l’activité de la cave coopérative d’Eguilles, puis en 1986, la construction du chai fait du Domaine Camaïssette une cave particulière indépendante.
Aidée par son mari, Jacques puis par son fils, Olivier, tous deux œnologues, Michelle développe l’activité de son entreprise pour élaborer des vins de qualité et reflétant l’identité du domaine.
Le terroir provençal
Etendu sur 23 hectares de vignes et 4 hectares d’oliviers, le terroir combine les effets de l’altitude (250 à 300m) à un sol pauvre où affleurent les roches calcaires. Chaud l’été, froid l’hiver, balayé par le mistral, le climat sec oblige la vigne à puiser profondément l’eau nécessaire à son développement. Les caractéristiques marquées de ce coin de Provence donnent naissance à des vins secs mais fruités, élégants et authentiques.
L’évidence de l’agriculture biologique
Très attachée au respect du cycle biologique de la vigne, elle a développé dès le départ des pratiques qui seront récompensées en 2014 par la labellisation Agriculture Biologique, sans que le travail ne soit réellement modifié. En effet, une agriculture sans pesticides ni désherbants, alliée au travail du sol, permet de respecter l’équilibre naturel de la vigne. Ce travail permet également de préserver la biodiversité sur l’ensemble des surfaces agricoles où l’on observe une faune très variée.
Production plus coûteuse, l’agriculture biologique marque toutefois une prise de conscience économique et écologique en lien avec les attentes des consommateurs.
OUVERT DU LUNDI AU SAMEDI, DE 9H30 À 19 H
1685 Route de Saint-Cannat - CD18, 13510 Éguilles
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