Bulle de JN’S

15,00  TTC

Ce vin effervescent est issu d’une sélection parcellaire visant à regrouper le meilleur de nos Syrah et Cabernet-Sauvignon.

Sa robe rose pâle est la promesse d’un vin effervescent frais et délicat,. Au nez comme en bouche, se révèle une note d’épice, de vanille .

 

516 en stock

UGS : 2430000000393-1 Catégories : , Étiquette :

Description

Nos bulles de JN’S, ont demandé deux années de préparation. Le vin est produit au domaine, puis envoyé dans une entreprise spécialisée dans la champagnisation. Pendant 18 mois notre vin a réalisé “la prise de mousse” en fermentation dans la bouteille. Ce produit qui s’appelle effervescent va vieillir pendant 12 mois sur latte. C’est un produit tout en finesse avec une bulle sans aucune agressivité.

Ces bulles sont issues d’un vin haut de gamme, d’une sélection parcellaire visant à regrouper le meilleur de nos cépages Syrah (40%) et Cabernet-Sauvignon (60%).

Au nez, on distingue une touche de pin grillé. La bulle très fine et régulière monte doucement en chainette le long du verre. La bouche est vive et fraiche, sans agressivité des bulles, on y retrouve les notes de vanille et d’épices.

La température optimale des bulles de JN’S se situe entre 10° et 14°.

Les vins du Domaine Camaïssette sont labellisés AOP Coteaux d’Aix-en-Provence et Agriculture Biologique depuis 2014. 

Informations complémentaires

Poids 1,4 kg
Dimensions 10 × 10 × 20 cm
Cépages

,

AOP

Millésime

Garde

T° de dégustation

Contenance

Cuvée

Le producteur

Le Domaine Camaïssette

Une histoire de famille

Michelle Nasles plante les premières vignes en 1974 sur les terres acquises par sa famille en 1901. Elle concrétise ainsi un héritage familial ancré dans le monde vinicole.

Ses premières vendanges sont intégrées à l’activité de la cave coopérative d’Eguilles, puis en 1986, la construction du chai fait du Domaine Camaïssette une cave particulière indépendante.

Aidée par son mari, Jacques puis par son fils, Olivier, tous deux œnologues, Michelle développe l’activité de son entreprise pour élaborer des vins de qualité et reflétant l’identité du domaine.

Le terroir provençal

Etendu sur 23 hectares de vignes et 4 hectares d’oliviers, le terroir combine les effets de l’altitude (250 à 300m) à un sol pauvre où affleurent les roches calcaires. Chaud l’été, froid l’hiver, balayé par le mistral, le climat sec oblige la vigne à puiser profondément l’eau nécessaire à son développement. Les caractéristiques marquées de ce coin de Provence donnent naissance à des vins secs mais fruités, élégants et authentiques.

L’évidence de l’agriculture biologique

Très attachée au respect du cycle biologique de la vigne, elle a développé dès le départ des pratiques qui seront récompensées en 2014 par la labellisation Agriculture Biologique, sans que le travail ne soit réellement modifié. En effet, une agriculture sans pesticides ni désherbants, alliée au travail du sol, permet de respecter l’équilibre naturel de la vigne. Ce travail permet également de préserver la biodiversité sur l’ensemble des surfaces agricoles où l’on observe une faune très variée.

Production plus coûteuse, l’agriculture biologique marque toutefois une prise de conscience économique et écologique en lien avec les attentes des consommateurs.

Avis

Il n’y a pas encore d’avis.

Soyez le premier à laisser votre avis sur “Bulle de JN’S”

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Vous aimerez peut-être aussi…

Contact & Accès

OUVERT DU LUNDI AU SAMEDI, DE 9H30 À 13H et de 14H30 à 19 H

1685 Route de Saint-Cannat - CD18, 13510 Éguilles

PHP Code Snippets Powered By : XYZScripts.com