Description
Navettes provençales bio au safran
Ces Navettes provençales bio au safran sont des navettes ancestrales. Elles proviennent d’une production d’un safran authentique née au cœur de la Provence grâce à de méthodes de travail traditionnelles pour une agriculture naturelle. Elle est certifiée biologique (AB) et respectueuse de l’environnement. Le safran est récolté de manière artisanale et commercialisé en stigmates. Ce qui assure au consommateur un produit haut de gamme, riche en arôme, fort en saveur et haut en couleur. Épice de safran pur ou produits transformés savamment dosés et cuisinés : nous souhaitons vous offrir des produits aussi gourmands les uns que les autres .
La forme des biscuits “navettes”
Les biscuits navettes au safran de Provence sont une spécialité culinaire traditionnelle de la région de Provence. Ces petits biscuits en forme de navettes sont généralement parfumées à la fleur d’oranger. Elles ont une texture légèrement croquante à l’extérieur et moelleuse à l’intérieur. Celles-ci sont délicatement aromatisées au safran Biologique provençal.
Mais d’où vient cette forme de biscuits ?
La forme des biscuits navettes de Provence est en effet caractéristique et a une signification symbolique. Selon la tradition, cette forme de navette représente la barque de Marie-Jacobé et de Marie-Salomé. Deux saintes femmes qui auraient débarqué sur les rives de Marseille pour prêcher l’évangile au premier siècle de notre ère. La légende raconte que ces femmes étaient accompagnées par un ange qui leur aurait offert une barque en forme de navette pour les aider à traverser la Méditerranée depuis Palestine.
Ainsi, la forme en navette des biscuits est une référence à cette histoire et est devenue une tradition culinaire de la région de Marseille. C’est également pour cela que les navettes sont souvent associées à la fête de la Saint-Victor. Elle commémore l’arrivée des deux saintes femmes à Marseille. Les biscuits navettes de Provence sont donc un symbole de l’histoire et de la culture de cette région du Sud de la France.
