Noix de Cajou caramélisée Coco Bio

6,70  TTC

Les noix de Cajou caramélisées Coco se grignotent tout au long de la journée et se dégustent aussi à l’apéritif pour les adeptes du sucré

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UGS : 3266481731544 Catégorie :

Description

Les noix de Cajou caramélisée Coco se grignotent tout au long de la journée et se dégustent aussi à l’apéritif pour les adeptes du sucré

La noix de cajou encore appelée « anacarde » est la graine de la pomme de cajou. Il s’agit là du fruit de l’anacardier. Cet arbre est originaire d’Amérique tropicale et il produit une drupe. Ce fruit à coque contient une amande qui ne devient comestible qu’après une série d’opérations. La première étape est le séchage, généralement effectué à l’air libre. Puis vient l’étape du chauffage. Pour finir, vient enfin le décorticage et la torréfaction de l’amande. La noix de cajou acquiert alors toutes ses qualités gustatives. Elle peut alors être consommée telle quelle ou servir en cuisine.

La noix de Cajou est un des fruits à coque détenant le moins de lipides avec environ 50% alors que la noix en détient près de 67%. Elle est en revanche bien plus riche en glucides que les autres fruits à coque avec plus de 25% pour seulement 10,5% pour l’amade ou encore la noisette.

La noix de cajou est riche en micronutriments tels que les vitamines comme la vitamine B1, la vitamine B6 ou encore la vitamine K ou encore les oligo-éléments. Elle est ainsi une bonne source de minéraux, en particulier de cuivre, de manganèse, de magnésium, phosphore ou encore de potassium.

Les noix de Cajou caramélisée Coco sont délicieuses avec une salade de crudité l’été . Elles accompagnent aussi bien du poulet en sauce que des noix de Saint Jacques.

Ingrédients : noix de cajou, sucre, noix de coco 20%

Conservation: tenir à l’abri de l’humidité après ouverture

Poids net :140g

Le producteur

Spécialiste fruits secs depuis trois générations, la famille NAJARIAN cultive à la fois modernité et tradition au travers de créations originales et de grands classiques. Autour d’un savoir-faire qui s’est affiné au fil des décennies et dans le respect de la qualité des produits, cette entreprise familiale fournit depuis 20 ans les plus grands noms de la gastronomie française de l’hôtellerie de luxe.

L’entreprise qui existe depuis 1922, ouvre sa première épicerie fine Maison Naja à Marseille en 1944. Au total, quatre boutiques fleuriront à Marseille et Paris jusque dans les années 90.
C’est donc tout naturellement que le nom “Maison Naja” a été choisi pour cette nouvelle gamme dédiée au secteur de l’épicerie fine.

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