Le Producteur

Originaire de Velaux, Julien COUETTE 34 ans et son frère ALEXIS 29 ans, gèrent de main de maître “Le Potager des Gourmets”. Julien s’est installé en 2015 et produisait en PBI (Protection Biologique Intégrée). En 2018 il s’est lancé en BIO et a converti la totalité de l’exploitation qui est irriguée grâce au Canal de Provence.

Les deux frères achètent leurs plants au « meilleur pépiniériste du coin il est régulier en relationnel, en qualité de produits et de services » nous explique Julien.

A la question quel est le légume le plus difficile à produire, Julien nous répond « la carotte ». Ce légume adoré des enfants craint le gel et aussi les stress hydriques, trop d’eau! Pas assez d’eau! Et aussi pour que la carotte soit bien droite et régulière, le sol doit être souple, sans obstacle et correctement désherbé. La carotte ne sait pas partager, elle supporte mal la concurrence.

A la question quel est le légume le plus simple à produire, Julien nous répond « les courges ». Ce légume d’automne est de bonne composition dans la mesure où on lui fournit des conditions favorables.

A la question quel est le légume que tu préfères, Julien nous répond « la tomate ». D’abord elle nous amène de la couleur après l’hiver. Puis elle nous annonce la période estivale toujours colorée et joyeuse au potager. Enfin il y a tant de variétés qu’on peut en manger tous les jours sans avoir le même gout en bouche.