Description
Notre Cuvée Amadeus, icône du Domaine Camaïssette, ravit les amateurs comme les initiés grâce à la particularité et la qualité de ses vins élevés en fûts de chêne, de 11 à 24 mois. Plus confidentiel que le rouge, le vin Amadeus Rosé n’en est pas moins un vin de garde à découvrir. Elaboré à partir des cépages Syrah et Cabernet-Sauvignon, le Rosé Amadeus fermente en fûts de chêne durant 11 mois avant de passer 2 à 3 ans en cuve.
De cet élevage, rare pour un rosé, résulte une robe couleur brique, première particularité de ce vin. Au nez se côtoient des arômes de fruits confits ainsi que des notes de truffes. En bouche, les saveurs de fruits confits prennent le dessus, accompagnés de notes légèrement épicées, rappelant l’odeur des céréales grillées.
Le vin Amadeus Rosé se déguste avec des plats épicés comme le tajine, des pieds paquets ou encore des desserts parfumés à la cannelle. Ce rosé se marie parfaitement avec des préparations à la truffe !
La température optimale du Rosé Amadeus se situe entre 12° et 14°.
Les vins du Domaine Camaïssette sont labellisés AOP Coteaux d’Aix-en-Provence et Agriculture Biologique depuis 2014.
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