Description
La farine de pois chiche bio
La farine de pois chiche bio est un produit alimentaire issu de l’agriculture biologique. Fabriquée à partir de pois chiches cultivés sans pesticides ni engrais chimiques. Cette farine est une alternative saine et naturelle à la farine de blé. Elle est riche en protéines végétales et en fibres. Elle convient parfaitement aux personnes suivant un régime végétalien ou sans gluten.
Cette farine de pois chiche bio est souvent utilisée dans la cuisine méditerranéenne. En effet, elle sera utilisée pour préparer des plats traditionnels tels que les soccas, les falafels ou encore les panisses. Elle peut également être utilisée pour épaissir des sauces ou comme ingrédient dans la pâtisserie.
Son goût
Nous préconisons la farine de pois chiche bio pour accentuer vos plats, en effet, elle a une saveur assez prononcée qui peut être perçue comme légèrement amère. Il est donc conseillé de l’utiliser avec parcimonie et de l’associer à d’autres ingrédients pour en atténuer le goût.
En plus d’être sans gluten et riche en protéines, la farine de pois chiche est également une bonne source de fibres, de fer, de potassium et de magnésium. Elle a un goût légèrement sucré et une texture granuleuse. Ce qui la rend idéale pour une utilisation dans les recettes de pains plats, de crêpes et de biscuits.
Son utilisation
Pour utiliser la farine de pois chiche, vous pouvez la substituer à une partie de la farine de blé dans vos recettes habituelles ou utiliser une recette spécialement conçue pour cette farine. Cette farine peut également être utilisée comme alternative à la chapelure pour paner des aliments tels que des crevettes ou du poulet.
En résumé, la farine de pois chiche est une alternative intéressante à la farine de blé pour les personnes suivant un régime sans gluten ou cherchant à augmenter leur apport en protéines et en fibres.
Peut être utilisée à de nombreuses recettes, toutes différentes. Très facile d’utilisation.
