Depuis plus d’un siècle, la famille Nasles vit au rythme des vignes et des oliviers. Héritier de cette tradition, Olivier Nasles est né à Aix-en-Provence en 1961, entouré de ce paysage méditerranéen qui l’a façonné. Vigneron et œnologue reconnu, il a très tôt compris que l’avenir de l’agriculture passait par le respect de la terre et de la biodiversité.
En 2010, il décide de convertir le Domaine Camaïssette à l’agriculture biologique. Ce choix, guidé par la conviction plus que par la tendance, devient une véritable philosophie : laisser vivre les sols, protéger la vigne avec des méthodes naturelles, valoriser le terroir sans artifices.
La naissance du Bio d’Olivier
Dix ans plus tard, il imagine un lieu unique : Le Bio d’Olivier, créé à Éguilles au cœur du domaine familial. Une boutique et un espace de vie où se côtoient ses propres vins et huiles d’olive, mais aussi les trésors de producteurs bio locaux sélectionnés avec soin : épicerie fine, fruits et légumes, charcuteries, fromages, bières artisanales, douceurs provençales…
Un lieu de partage et de convivialité
Plus qu’un simple point de vente, le Bio d’Olivier est un espace ouvert à tous :
– 23 hectares de vignes à parcourir,
– Un vaste patio de 300 m² pour déguster une collation bio,
– Un parking gratuit avec borne de recharge électrique,
– Et bientôt, un espace de biodiversité inédit, pensé comme un havre de nature et de rencontres.
Une vision tournée vers l’avenir
Au-delà de la production, Olivier Nasles reste un acteur engagé de l’agriculture biologique et un témoin attentif des changements climatiques. Son ambition est simple : proposer des produits authentiques, respectueux de la nature, et offrir un lieu où l’on vient autant pour goûter que pour partager.
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