Description
Les olives noires biologiques de Nyons
Les olives noires de Nyons bio sont des olives de table réputées en France. Originaires de la ville de Nyons, elles sont cultivées dans la Drôme provençale. D’ailleurs, elles bénéficient d’une appellation d’origine contrôlée (AOC) depuis 1994.
Les olives noires de Nyons bio sont de petites olives noires, souvent ridées. Elles ont avec une chair charnue et une saveur délicate et fruitée. Elles sont récoltées à maturité tardive, généralement à partir du mois de décembre. Les olives noires biologiques de Nyons sont réputées pour leur saveur délicieuse et leur qualité exceptionnelle. c’est pourquoi elles sont récoltées à la main par des producteurs locaux.
Elles sont produites à partir de la variété d’olives Tanche, qui est unique à la région de Nyons. En effet, cette variété est très appréciée pour son goût doux et fruité, ainsi que pour sa texture fondante.
Les olives sont récoltées à maturité
Les olives sont récoltées à maturité, puis elles sont triées et lavées soigneusement avant d’être mises en saumure. La saumure est préparée à partir d’eau et de sel de mer, sans aucun additif chimique. Les olives restent en saumure pendant plusieurs mois, ce qui leur permet de développer leur goût unique et leur texture fondante.
Ces olives sont certifiées biologiques, ce qui signifie qu’elles sont cultivées sans l’utilisation de pesticides ou d’engrais chimiques. Cette certification garantit également que les olives sont produites dans le respect de l’environnement et de la biodiversité locale.
Les olives noires biologiques de Nyons sont un ingrédient de choix pour les salades, les pizzas, les plats de pâtes et bien d’autres recettes. Cependant leur goût unique et leur texture fondante en font un régal pour les amateurs d’olives. Ces olives sont généralement consommées en apéritif, seules ou accompagnées d’autres produits du terroir, comme le fromage ou la charcuterie.
Les olives de Nyons sont appréciées pour leur goût unique et leur texture fondante. Elles sont souvent considérées comme un produit de qualité, reconnu à l’échelle nationale et internationale.
