Jn’s Rosé Bio

14,00  TTC

Ce vin haut de gamme est issu d’une sélection parcellaire visant à regrouper le meilleur de nos Syrah et Cabernet-Sauvignon.

Sa robe rose pâle est la promesse d’un vin frais et fruité, mais qui ne manque pas de caractère. Au nez comme en bouche, se révèle une forte puissance aromatique aux notes de bonbon anglais et de melon.

Sa complexité gastronomique lui permet de s’exprimer sur de la cuisine raffinée, notamment de la viande blanche rôtie ou encore de la cuisine italienne. Un carpaccio de St Jacques vous permettra d’en apprécier au mieux les saveurs

127 en stock

UGS : 2430000000393 Catégories : , Étiquette :

Description

Notre Rosé JN’S, vin haut de gamme, est issu d’une sélection parcellaire visant à regrouper le meilleur de nos cépages Syrah (40%) et Cabernet-Sauvignon (60%).

Le JN’S Rosé, dont la fermentation se fait à température contrôlée suite à une longue stabulation à froid de 10 jours, présente une jolie robe rose pâle. Au nez, une grande puissance aromatique aux notes d’agrumes et de bonbon anglais se dégage. La bouche est vive et fraiche, on y retrouve les notes de de pomelo et de bonbon anglais. Avec une belle longueur en bouche, il s’agit d’un véritable rosé de gastronomie.

Le Rosé JN’S se marie parfaitement avec des viandes blanches rôties au thym ou encore de la cuisine italienne. L’accord original que nous conseillons se fait avec un carpaccio de noix de St-Jacques.

La température optimale du vin JN’S Rosé se situe entre 10° et 14°.

Les vins du Domaine Camaïssette sont labellisés AOP Coteaux d’Aix-en-Provence et Agriculture Biologique depuis 2014. 

Informations complémentaires

Poids 1.4 kg
Dimensions 10 × 10 × 20 cm
Cépages

,

AOP

Millésime

Garde

T° de dégustation

Contenance

Cuvée

Le producteur

Le Domaine Camaïssette

Une histoire de famille

Michelle Nasles plante les premières vignes en 1974 sur les terres acquises par sa famille en 1901. Elle concrétise ainsi un héritage familial ancré dans le monde vinicole.

Ses premières vendanges sont intégrées à l’activité de la cave coopérative d’Eguilles, puis en 1986, la construction du chai fait du Domaine Camaïssette une cave particulière indépendante.

Aidée par son mari, Jacques puis par son fils, Olivier, tous deux œnologues, Michelle développe l’activité de son entreprise pour élaborer des vins de qualité et reflétant l’identité du domaine.

Le terroir provençal

Etendu sur 23 hectares de vignes et 4 hectares d’oliviers, le terroir combine les effets de l’altitude (250 à 300m) à un sol pauvre où affleurent les roches calcaires. Chaud l’été, froid l’hiver, balayé par le mistral, le climat sec oblige la vigne à puiser profondément l’eau nécessaire à son développement. Les caractéristiques marquées de ce coin de Provence donnent naissance à des vins secs mais fruités, élégants et authentiques.

L’évidence de l’agriculture biologique

Très attachée au respect du cycle biologique de la vigne, elle a développé dès le départ des pratiques qui seront récompensées en 2014 par la labellisation Agriculture Biologique, sans que le travail ne soit réellement modifié. En effet, une agriculture sans pesticides ni désherbants, alliée au travail du sol, permet de respecter l’équilibre naturel de la vigne. Ce travail permet également de préserver la biodiversité sur l’ensemble des surfaces agricoles où l’on observe une faune très variée.

Production plus coûteuse, l’agriculture biologique marque toutefois une prise de conscience économique et écologique en lien avec les attentes des consommateurs.

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Contact & Accès

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1685 Route de Saint-Cannat - CD18, 13510 Éguilles

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