Fleur de sel à l’estragon du Mexique
7,50 € TTC
Fleur de sel à l’estragon du Mexique cultivé en Provence et 100% Bio.
Fleur de sel à l'estragon du Mexique Bio !
La fleur de sel à l'estragon du Mexique est une variante de la fleur de sel. Un sel marin haut de gamme récoltée à la surface des marais salants. Dans ce cas spécifique, la fleur de sel est aromatisée avec de l'estragon Mexique. Elle est en l’occurrence certifiée en agriculture biologique. Il est à noter que l'estragon du Mexique est une variété cultivée en Provence.
L'estragon du Mexique également connu sous le nom d'estragon mexicain ou estragon espagnol, est une variété d'estragon originaire d'Amérique centrale et du Mexique. Tout d’abord il faut dire qu'il possède un arôme distinctif. il est légèrement différent de celui de l'estragon commun (Artemisia dracunculus), qui est plus répandu en Europe.
Un sel aromatisé unique!
L'association de la fleur de sel, qui est une fine couche de cristaux de sel formée à la surface des bassins de récolte. D'ailleurs L'estragon du Mexique permet d'obtenir un sel aromatisé unique.
Cette combinaison ajoute une touche d'arôme subtil d'estragon au sel, ce qui peut apporter une saveur intéressante et exotique à divers plats. Ainsi cette fleur de sel parfumée peut être utilisée comme assaisonnement pour rehausser le goût des plats. Que ce soit dans la cuisine mexicaine ou d'autres cuisines internationales. Nous l'utilisons également dans les recettes de cuisine provençale. Trés simple d'utilisation, ce sel peut être saupoudré sur des salades, des légumes, des poissons, des viandes ou même utilisée dans la préparation de sauces et de marinades.
Il convient de noter qu'elle peut être un produit spécifique proposé par certains fabricants ou artisans bio. Il est possible de la trouver dans des épiceries fines, des magasins spécialisés ou en ligne.
En bref, cette fleur de sel est Bio et produite 100% en Provence. C'est un produit d’exception, surtout ne vous en privez pas! c'est un délice...
Contenance 70 Grs
Le producteur
Après une reconversion du monde de l’hôtellerie restauration à celui de producteur de plantes aromatiques et médicinales, La cabane aux herbes a été crée en juillet 2020 sur les terres familiales à Saint-Cannat, en agriculture biologique .
Un an d’installation a été nécessaire et au printemps 2021 la production est lancée.
Décidant de mettre à profit cette expérience de cuisinier, la cabane aux herbes produit en Agriculture Biologique des fleurs comestibles , des fines herbes , et des plantes aromatiques .
Elle fait une culture douce en apportant un plus grand soins à la qualité des plantes , et a décidé d’être très peu motorisé afin de limiter mon impact sur l’environnement et la qualité du sol , et contribué à la protection de la biodiversité.
Les récoltes sont manuelles , et le séchage s’effectue dans des conditions optimales afin de préserver leurs propriétés. Ensuite les récoltes sont triées et les mélanges sont effectués avec soins avant de les conditionner.
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