Rillettes de porc noir

Rillettes de porc noir élevé en Agriculture Biologique, cuite longuement et assaisonnée, la viande est gouteuse et facile à tartiner. Conservation : Après ouverture, conserver au frais et consommer rapidement. Utilisation : à déguster à l’apéritif, en sandwich ou en entrée. Ingrédients : Maigre et gras de porc noir Gascon, oignons, sel, épices Poids Net : 190 g La viande est certifiée agriculture biologique. Découvrez également notre pâté de « TORO » Morucha  

La famille Granier, plusieurs générations d’éleveurs depuis 1889

En plein cœur de la Crau, au Sud du parc Naturel régional des Alpilles, au pied de la vallée des Baux de Provence, sur la commune de Saint Martin de Crau, se trouve le mas de Farinon. Ce dernier, un mas provençal construit uniquement en galets de la Crau il y a plus de 300 ans, au cœur d’une exploitation agricole biologique tenue de père en fils depuis plusieurs générations par la famille Granier qui élève des taureaux de race espagnole “Les Morucha” ainsi qu’une race très ancienne de porcs noirs, le porc Gascon. Le domaine de la famille Granier s’étend sur près de 165 hectares de pâturages ou les animaux sont élevés en plein air. La famille Granier est soucieuse d’apporter aux consommateurs une viande d’une qualité exceptionnelle, en travaillant avec une race bovine qui répond aux critères suivants : rusticité, qualité nutritive et saveur de la viande. En septembre 2013, notre élevage de Saint Martin de Crau a reçu la médaille d’or de l’association nationale espagnole de la race Morucha « Selecta » lors de la foire agricole de Salamanca, pour l’intérêt porté depuis 21 ans à cette race.